Pomatomus / Sunrise Circle Jacket

Zutaten: 
375 g Magarine 
300 g Zucker 
5 Eier 
1 P. Vanillinzucker 
375 g Mehl 
150 g Schokoladenstreußel 
1 TL Zimt 
2 TL Kakao 
1/4 L Rotwein Puderzucker 

Zubereitung: Zutaten nach Gefühl miteinander vermengen und 1 Stunde bei 200°C backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.

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Zutaten:
3 Äpfel (ca. 250 g)
125g Gelierzucker 2:1
Zimt (nach Geschmack)

Wer es etwas sauer mag kann noch den Saft einer halben Zitrone in die Marmelade geben.

Zubereitung:
Äpfel schälen, entkernen, in Würfel schneiden und mit einem Pürierstab pürieren.
Apfelmus, Zimt und Gelierzucker in einen Topf geben, verrühren und auf höchster Stufe, unter ständigem Rühren zum sprudeln bringen.

Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Kochzeit von 4 Minuten.

Nach Ablauf der Kochzeit die Marmelade in heiße Gläser (mit Twist-Off Deckeln) füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen.
Ergibt ca. 1 Glas a 250 ml

Zutaten: 600g Himbeeren 1 – 3 Vanilleschoten 300g Gelierzucker 2:1 Wer es etwas sauer mag kann noch den Saft einer Zitrone in die Marmelade geben. 

Zubereitung: Himbeeren vorsichtig reinigen und mit einem Pürierstab pürieren. Vanilleschoten längs aufschlitzen und auskratzen. Alle Zutaten in einen Topf geben, verrühren und auf höchster Stufe zum sprudeln bringen. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Kochzeit von 4 Minuten. Nach Ablauf der Kochzeit die Marmelade in heiße Gläser (mit Twist-Off Deckeln) füllen und 5 Min. auf den Kopf stellen. Ergibt ca. 3 Gläser a 250 ml