Zutaten:

• 500 g Zwiebeln
• 300 ml Gemüsebrühe
• 6 TL Halbfettmagarine (z.Bspl. Lätta)
• 2 EL Mehl
• 250 ml fettarme Milch
• 2 EL gehackte Frühlingskräuter (z.Bspl. 8 Kräuter von Iglo [TK])
• 480 g Putenschnitzel
• 1 Kg gekochte Kartoffeln
• Rosmarin, Pfeffer und Salz zum würzen

Zubereitung: Zwiebeln in Ringe schneiden, in 50 ml Brühe andünsten und ca. 10 min. schmoren. Mit Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen.Magarine in einem Topf zerlassen, mit Mehl bestäuben und mit Milch und restlicher Brühe ablöschen. Sauce mit Frühlingskräutern verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Putenschnitzel in eine Auflaufform legen, mit Zwiebeln belegen und mit Sauce übergießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) auf mittlerer Schiene ca. 45 min. überbacken. Zwiebel-Schnitzel-Auflauf mit Kartoffeln servieren.

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vor über einem Jahr habe ich bereits einen Blog geführt und diesen dann in die pause geschickt, da es mir zeitlich und auch gefühlsmäßig nicht danach war zu bloggen. Jetzt habe ich wieder Lust dazu und werde ab und an die bloggerwelt mit meinen kreativen ergüssen nerven Also, auf ein neues…